Einfache Salatwraps

Dieses einfache Salatwrapsrezept ist wunderbar wandelbar. Seit ein paar Jahren bin ich ein totaler Fan von Bowls, Wraps und ähnliches. Ich liebe es einfach, vor allem weil es so schön vielseitig und je nach Geschmack variabel ist. Dieses Salatwrapsrezept ist ein schönes Rester zusammenwürfeln und schon schmeckt es. Kann ich nur jedem empfehlen. Egal ob ihr Wraps daraus macht, oder in großer Gesellschaft als Salat serviert oder in Tacoschalen. Es schmeckt zu allem fantastisch und jeder kann soviel essen wie er / sie mag. Ist das nicht perfekt?;)  Sieht außerdem auch auf dem Teller / Tisch sehr gut aus. So wunderschön bunt und vielseitig. Und damit ich euch nicht länger auf die Folter spanne kommt hier das Rezept. 🙂

Übrigens weitere Salatezepte findet ihr HIER und weitere herzhafte Rezepte sind HIER zu finden. Viel Spaß beim rumstöbern. 

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Zutaten

Tortillawraps / Taco Schalen
500g Hähnchenfilet
1 Salatkopf
1 Paprikaschote
150g Tomate
1 rote Zwiebel
Frühlingszwiebeln
1 Dose Schwarze Bohnen
1 Dose Mais

Dressing

60ml Öl
1 EL Korianderblätter
1/2 TL Salz
1/“ TL Pfeffer
1 Avocado
Saft von 1 Limette
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und von allen Seiten in der Pfanne anbraten bis es durch ist
2. rausnehmen und in Streifen schneiden, beiseite legen
3. für das Dressing alles in einem Mixer geben und zu einem glatten Dressing mixen
4. den Salat klein hacken
5. Paprika, Tomate, Zwiebel, Frühlingszwiebel klein schneiden
6. Bohnen und Mais abtropfen
7. den Salat auf dem Boden einer großen Schüssel verteilen
8. die anderen Zutaten darauf verteilen und gut vermischen
9. Tortillawraps erst mit dem Dressig einstreichen, die Salatmischung dazu geben und nochmal mit dem Dressig beträufeln
10. Schmecken lassen  – gerne kann der Salat auch als Bowl verzehrt werden