Mini – Schweineohren

Wer. kennt sie nicht diese riesigen Schweinsohren aus der Bäckerei. Und man hat sich als kind immer gewundert wie die das so hinkriegen, diese ganzen Schichten und dann auch noch diese Form. Ich fand sie als Kind schon super lecker aber viel zu groß. Deswegen dachte ich mir die kann man doch auch kleiner machen. So einer Art Miniform.Tja nach einigen Versuchen – wo einige sogar wieder aufgegangen sind, aber dennoch ultra geschmeckt haben. So musste etwas getüftelt werden. Aber so lange musste ich nicht experimentieren. Beim nächsten Versuch hat alles wunderbar geklappt und sie sahen super aus, geschmacklich absolut top und das beste? Wenig Zutaten und schnell gemacht. Und so entstanden die Mini-Schweineohren.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken und naschen. Die gingen in meinem Umfled weg wie warme Semmel. Und alle waren begeistert. Und da ich euch nicht ärgern will, kommt jetzt das Rezept.

Zutaten

2 TK – Blätterteige
1 EL zerlassene Butter
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150g Schokoladenkuvertüre

Zubereitung

1. Blätterteig ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen und aufeinanderlegen
2. etwas ausrollen und wieder mit zerlassener Butter bestreichen
3. Zucker und Vanillezucker mischen
4. den Teig mit  Zucker bestreuen – Rest ürbig lassen für später
5. von zwei gegenüberliegenden Seiten her fest bis zu Mitte hin einschlagen
6. Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen
7. Backofen auf 200°C vorheizen
8. die Teigrollen in 1cm dicke Scheiben abschneiden und mit einer Seite in den restlichen Zucker drücken
9. mit der gezuckerten Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegten Backblech legen
10. im Ofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Min. backen
11. anschließend abkühlen lassen
12. Kuvertüre in heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen
13. die Schweineohren in die Kuvertüre tauchen und auf dem Backpapier trocknen lassen
14. schmecken lassen