schneller Flammkuchen

Ab und zu darf es gerne schnell gehen in der Küche. Da möchte man ein Rezept haben das zwar selbstgemacht ist aber auch schnell zum zubereiten ist. Und da ist dieses Rezept hier genau richtig. Der Teig muss nicht gehen und man kann alles auf dem Teig drauf machen was man möchte. In diesem Fall ist es ein leckerer Flammkuchen. Mögt ihr Flammkuchen? Hier ist es pure Flammkuchenliebe. 🙂

Der Teig ist schön dünn und knusprig, genau so wie ich es mag. Und leider war er auch genauso schnell verputzt wie zubereitet. Das ist so schade aber er ist zum Glück schnell zubereitet. 🙂

Zutaten

300g Mehl
150ml Wasser
2,5 EL Öl
1 Prise Salz

für den Belag
2 Zwiebeln
150g Speck
frischer Schnittlauch
1 Becher Quark
1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten
2. Schmand und Quark vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen
3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und kurz andünsten
4. Teig dünn ausrollen mit der Schmand-Masse bestreichen
5. Zwiebeln und Speck auf den Flammkuchen verteilen
6. 20 Minuten bei 250°C backen
7. mit Schnittlauchröllchen garnieren