bulgarischer Apfelkuchen

Es ist endlich wieder soweit. Es gibt wieder ein bulgarisches Rezept. Ebenfalls ein altes Familienrezept. Mein Papa liebt diesen Kuchen und meine Mama macht dieses Prachstück mittlerweile aus dem Schlaf. Nur meine Nichten schaffen es das meine Mama ab und zu mal eine Zutat vergisst. Da musste ich etwas lachen als sie mir das erzählt hat. 🙂
Das Rezept bekommt ihr jetzt. Ich wünsche euch viel Spaß, Liebe und Leidenschaft beim backen. Bitte nehmt die Zutaten nicht allzu genau vor allem die Tassen Angaben. Das ist so typisch für meine Oma, aber ich liebs. Viel Spaß ihr lieben.

Zutaten

150g Fett (Butter, Margarine, Pfanzenöl)
2 Eier
1 Tasse Zucker
ca. 1 1/2 bis 2 Tassen Mehl
1 Pkg Backpulver
2 Pkg Vanille
3-4 mittelgroße Äpfel (geraspelt ohne Kern und Schale)
1-2 EL Zimt

Zubereitung

1. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren
2. Mehl mit Backpulver und Vanille vermischen und zu der Eier-Zucker-Masse hinzufügen
3. Anschließend die geraspelten Äpfel und Zimt (die Menge nach Belieben) dazugeben, dann alles miteinander verrühren
4. Blech oder Backform einfetten und mit Mehl bestäuben
5. die Masse hineingeben
6. Umluft bei 180°C ca max. 40 min