Knuspriges Schokoladengranola selber machen – einfach, schnell & unglaublich lecker

Nachdem mir mein Schokoladengranola beziehungsweise mein Frühstücksmüsli mal wieder leer gegangen war, wurde mir klar: Ich muss endlich mein eigenes Granola machen. Und ganz ehrlich – ich frage mich heute noch, warum ich damit nicht schon viel früher angefangen habe.

Denn selbstgemachtes Granola ist nicht nur unglaublich einfach und schnell zubereitet, sondern schmeckt auch um Welten besser als gekauftes. Vor allem, wenn es – so wie dieses hier – herrlich schokoladig ist. Für mich als echte Naschkatze darf Schokolade beim Frühstück einfach nicht fehlen.

Die Kombination aus knusprigen Flocken, nussigem Crunch und intensiver Schokonote ist einfach himmlisch. Außerdem weiß man genau, was drin ist – keine unnötigen Zusätze, sondern pure Genusszutaten. Und genau deshalb gibt es dieses Schokoladengranola bei mir inzwischen regelmäßig.

Und so will ich euch nicht länger warten lassen – hier kommt das Rezept.

Übrigens weitere Schokoladenrezepte findet ihr HIER und weitere süße Rezepte sind HIER zu finden. Viel Spaß beim rumstöbern. 

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Warum du dein Granola unbedingt selbst machen solltest

Selbstgemachtes Schokoladengranola hat gleich mehrere Vorteile:

✔️ du bestimmst die Zutaten selbst
✔️ es ist schneller fertig als gedacht
✔️ es schmeckt frischer & intensiver
✔️ es ist perfekt anpassbar an deinen Geschmack

Außerdem kannst du die Nüsse ganz flexibel austauschen. Ich habe mich für Mandeln und Cashews entschieden, aber du kannst genauso gut Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse oder eine Mischung verwenden.
👉 Kurz gesagt: Dieses Rezept ist ein echtes „Go for it“-Rezept.

Tipps für besonders knuspriges & aromatisches Granola

• Röste das Granola gleichmäßig auf dem Blech, damit es überall schön knusprig wird
• Rühre es während des Backens einmal vorsichtig um
• Lass es vollständig auskühlen – erst dann wird es richtig crunchy
• Bewahre es luftdicht in einem Glasbehälter auf

So hält sich dein Schokoladengranola bis zu 4 Wochen frisch – wobei es erfahrungsgemäß deutlich schneller aufgegessen wird 😉
Bei mir wurde der Behälter jedenfalls schon mehrmals nachgefüllt, weil es einfach zu gut schmeckt.

Zutaten

40g Zartbitterschokolade
200g Flocken-Mix
100g Nusskerne
6 EL Ahornsirup
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1 EL Kakao

Zubereitung – so einfach geht’s

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
2. Schokolade fein raspeln
3. Flocken in eine große Schüssel geben
4. Nüsse grob hacken und hinzufügen
5. Ahornsirup, Zucker, Zimt, Kakao und Schokolade untermischen
6. Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen
7. Etwa 15 Minuten rösten, zwischendurch einmal wenden
8. Komplett abkühlen lassen
9. In einen luftdichten Behälter füllen