Schokoladen Blaubeer-Tarte oder Tartelettes

Schokoladen Blaubeer Tarte oder Tartelettes auf dem Blog. Super lecker, schnell gemacht und schmeckt sooo leicht, kaum zu glauben. Die hatte ich gemacht für meine Mama zum Geburtstag und kam extrem gut an. Was sonst, denn ich habe sie ja auch gezaubert.  Der Ofen wird nur benötigt für den Kuchenboden ansonsten macht der Rest der Kühlschrank oder ihr könnt es natürlich auch direkt essen sobald die warmen Blaubeeren drauf sind. Das ist eure Wahl 🙂 Die Schokoladen Blaubeer Tarte ist genau das richtige für Familienfeiern, Mädelsabende oder wenn Besuch ansteht. Ich verspreche euch, das sie super einfach zu machen sind. Und die werden das Highlight werden. Das Verspreche ich euch. Andere Blaubeerenrezepte habe ich natürlich auch auf dem Blog – zu finden HIER.

So ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und viel Spaß. Lasst es euch schmecken.

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Zutaten

Teig
150g Mehl
60g Kakaopulver
60g Zucker
1 Prise Salz
125g Butter
1 Eigelb
1-2 EL kaltes Wasser

Blaubeersauce
300g Blaubeeren
2 EL Blaubeerlikör / Saft
20g Puderzucker

Füllung
140g Zartbitterschokolade
250g Schlagsahne
160g saure Sahne

Zubereitung

1. Mehl, Kakao, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben und die Butter hinzufügen
2. mit den Händen etwas umrühren
3. Eigelb und kaltes Wasser dazu geben und alles zu einem Teig kneten
4. den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
5. Backofen auf 180°C vorheizen
6. den Teig ausrollen und die Tortelettsförmchen damit auskleiden
7. die Förmchen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
8. anschließend die Torteletts 15 – 20 Minuten backen
9. abkühlen lassen
10. Blaubeeren, Likör/ Saft und Puderzucker in einem Topf geben und so lange erhitzen bis die Beeren glänzen
11. abkühlen lassen
12. für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen
13. die Sahne steif schlagen lassen, die flüssige Schokolade und die saure Sahne unterrühren
14. die Böden mit der Schokosahne füllen und mit der Blaubeersauce garnieren