Grundteig Flammkuchen

Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen mehr klassische Rezepte auf dem Blog zu veröffentlichen. Vor allem auch Grundgerezepte. Da jeder einen anderen Geschmack hat, ist es mir wichtig, das man das Grundrezept kennt, aber so belegen kann wie man will. Wie bei diesem Flammkuchenteig. Ich liebe den klassischen Flammkuchen – andere widerrum nicht. Und deswegen gibt es hier den Teig aber ihr den am Ende belegt ist vollkommen eurer Fantasie. Fantastisch oder? Ich liebs. 🙂

Der Teig ist super einfach zu machen und alle Zutaten hat man definitiv immer zu Hause. Wirklich. Versprochen. Und lasst dem Teig wirklich seine Zeit beim gehen, vor allem kuschelig warm mag er es, dann wird der Teig super. Er dankt dir dafür. 🙂 So und nun kommen wir zum Rezept. Viel Spaß und berichtet wie er euch geschmeckt hat.

Zutaten

500g Mehl
1TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Zucker
ca. 330ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten
2. auf bemehlter Fläche den Teig mit den Händen ca. 10 Minuten verkneten
3. den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 2 – 3 Stunden ruhen lassen
4. Teig ausrollen, nach Wunsch belegen und bei 250°C  ca 10 – 12 Min backen (nicht Umluft)