Herzhafte Bärlauchwaffeln mit Kräuterdip

Und da ich mal wieder experimentieren wollte, habe ich mir gedacht ich mache herzhafte Waffeln mit einem leckeren Dip. 🙂 Und tadaa da ist auch schon das Rezept. Alleine während des photographierens musste ich immer wieder naschen. Es riecht sooo gut und es ging nicht anders als zu essen. 😉 Bärlauch duftet aber auch herrlich.

Nun will ich euch das Rezept nicht vorenthalten, viel Spaß beim nach backen 🙂

Zutaten

Bärlauchwaffeln

ca. 50g frischer Bärlauch
70g weiche Butter
1 Ei
250g Mehl
1/2 Pkg Backpulver
300ml Milch
50g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika

Öl zum Einfetten des Waffeleisens

Bärlauch – Kräuter – Dip

150g griechischer Joghurt
250g Magerquark
50g Naturjoghurt
Saft einer halben Zitrone
ca. 30g Bärlauch
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wahl/ Saison


Zubereitung

Bärlauchwaffeln

  1. Bärlauch waschen und in kleine Stücke schneiden (man kann alles vom Bärlauch essen)
  2. restliche Zutaten miteinander vermischen
  3. Bärlauch hinzufügen und unterheben
  4. Waffeleisen einfetten  und vorheizen
  5. Goldbraun backen
  6. fertig

Bärlauch-Kräuter-Dip

  1. Bärlauch waschen und in kleine Stücke schneiden
  2. Alle Zutaten miteinander gut vermischen
  3. vorsichtig den Bärlauch unterrühren
  4. Kühl stellen bis die Waffeln fertig sind und schmecken lassen
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