Osterrezept // Blätterteighasen mit Schokolade

Tipps für perfekte Blätterteighasen

• Backzeit: Bei Umluft 2–3 Minuten kürzer – Blätterteig geht schnell!g.
• Glanz & Farbe: Eigelb-Milch-Mischung sorgt für den goldenen Look.
• Knuspriger Crunch: Nach dem Bestreichen etwas Zucker streuen.
• Formen: Hasen, Herzen, Schnecken oder Sterne – beliebig variieren.
• Füll-Ideen: Nutella, Marmelade, Käse oder Wurst für herzhafte Varianten.

Zutaten für ca. 8–10 Hasen

• Optional: 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
• 1–2 Rollen fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig)
• 200–300 g Schokolade (Nutella, geschmolzene Tafel-/Vollmilchschokolade oder Nuss-Nougat-Creme)
• 1–2 EL Wasser (zum Verkleben)

Zubereitung

1. Blätterteig vorbereiten

Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lass ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich besser ausrollen lässt.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

2. Teig füllen

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus (ca. 30×40 cm).
Verteile die Schokolade gleichmäßig auf der Hälfte des Teigs (Nutella direkt streichen oder geschmolzene Schokolade auftragen).

Tipp: Für extra Crunch gehackte Nüsse oder Schokostückchen unter die Füllung mischen.

3. Hasen formen

Die leere Teighälfte über die Schokoladenseite klappen.
Die gefüllte Platte in 8–10 Streifen (ca. 3–4 cm breit) schneiden.
Jeden Streifen einmal verdrehen – so entstehen die typischen „Hasenohren“ und die schokoladige Spirale.
Die Enden mit etwas Wasser leicht befeuchten und zu einem Hasenring formen (oder offen lassen für Schnecken-Optik).

4. Backen

Die Hasen auf das Blech legen (mit etwas Abstand).
Mit verquirltem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und bei 200 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Schokolade quillt beim Backen leicht heraus – genau wie auf deinem Foto!

5. Dekorieren & genießen

Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben oder kleine Schokoladeneier, Äpfel/Zitronen wie auf dem Foto platzieren.
Warm oder kalt genießen – immer lecker!

Warum dieses Rezept rockt

Diese Blätterteig-Schokodreher sind mehr als nur ein Rezept – sie sind ein Lebensretter für alle, die schnell etwas Spektakuläres auf den Tisch zaubern wollen. Die Kombination aus buttrig-knusprigem Blätterteig und der schmelzenden Schokoladenfüllung ist einfach unschlagbar.

Besonders toll: Du kannst deine Lieblingsschokolade verwenden – ob klassische Vollmilch, edle Zartbitter, cremige weiße Schokolade oder einfach Nutella aus dem Glas. Jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis!

Und die Optik? Wie auf deinem Foto gezeigt, werden sie zum echten Hingucker. In einem Korb mit Grashalmen, frischen Äpfeln, Zitronenscheiben und bunten Ostereiern dekoriert, sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Foto-Highlight für Osterbrunch, Kaffeekränzchen oder als süßes Mitbringsel.

Vielseitigkeit: Süß mit Schokolade oder Marmelade, herzhaft mit Käse und Schinken – diese Dreher passen zu jeder Gelegenheit. Kinder lieben das Formen, Erwachsene den Geschmack, und alle die einfache Zubereitung.