Es gibt Gerichte, die überraschen einen selbst. Genau so ging es mir bei diesem Salat. Papaya und Ananas kennt man aus der süßen Küche, aber kombiniert mit Parmaschinken, Rucola und einem leicht karamellisierten Dressing wird daraus etwas richtig Spannendes. Ich liebe solche Rezepte, die nicht…