Spätzleauflauf


Spätzle gehen doch immer, oder? Und so wollte ich einen Auflauf kreieren mit Spätzle. Man kann diesen Auflauf auch vegetarisch gestalten indem man den Kochschinken einfach weglässt. Praktisch 🙂 Das Rezept hab ich durch herumexperimentieren kreiert. Erst wollte ich was anderes kochen aber dann kam mir diese Idee. Eine schöne Idee. Spätzle sind was feines und sehr leckeres 🙂
Zutaten
100g Champignions
100g Erbsen (egal ob frisch, TK oder Dose)
150g Kochschinken
ca 450g Spätzle
1 Zwiebel
300ml Sahne
300ml Milch
Salz Pfeffer
Kräuter
geriebener Käse
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden
- Champignions putzen und würfeln
- Schinken würfeln
- Pilze, Erbsen und Zwiebeln in Öl andünsten
- Spätzle mit Schinken in eine Auflaufform geben
- Sahne und Milch mit einander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Kräuter hinzufügen
- Pilzmix zu den Spätzle hinzufügen, alles gut vermischen
- Sahnesauce hinzufügen
- Mit geriebener Käse bestreuen
- für ca 20 Minuten im Ofen backen



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