Donuts aus dem Airfryer

Wer kann schon einem frisch gebackenen Donut widerstehen? Der Duft von warmem Teig, die buttrige Oberfläche und die süße Zimt-Zucker-Kruste – einfach unwiderstehlich! Mit dem Airfryer bekommst du all das Aroma und die fluffige Textur eines klassischen Donuts – nur mit deutlich weniger Fett und ohne Frittieren.

Perfekt für jeden, der Lust auf eine süße Kleinigkeit hat, aber auf komplizierte Zubereitung und lästigen Ölgeruch verzichten möchte. Diese Airfryer Donuts sind in weniger als 15 Minuten fertig, leicht, luftig und einfach genial – ideal für spontane Dessertmomente oder als süße Überraschung für Gäste.

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Zutaten

• 1 Packung fertiger Donut- oder Hefeteig (z. B. aus dem Kühlregal, alternativ selbstgemachter Hefeteig)
• 50 g geschmolzene Butter
• Zimt und Zucker zum Wälzen
• Optional: Vanilleextrakt, Marmelade, Schokolade oder Streusel für Topping-Variationen

Tipp: Wenn du den Teig selbst zubereiten möchtest, kannst du einen klassischen Hefeteig verwenden:
250 g Mehl, ½ Würfel Hefe, 125 ml lauwarme Milch, 30 g Butter, 1 Ei, 40 g Zucker, 1 Prise Salz. Alles verkneten, 1 Stunde gehen lassen – fertig zum Ausstechen.

Zubereitung 

1. Donuts vorbereiten

Wenn du fertigen Donut-Teig nutzt, kannst du die Ringe direkt formen.
Beim Hefeteig:

• Auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.

• Mit einem großen Glas Donuts ausstechen (Ø 6–8 cm). Für das Loch in der Mitte eignet sich ein kleiner Ausstecher oder der Deckel einer Flasche.

• Auf Backpapier legen und 10–15 Minuten ruhen lassen, damit der Teig schön aufgeht.

Tipp: Für gefüllte Donuts einfach kleine Teigkugeln formen und ohne Loch backen – später können sie nach Belieben gefüllt werden.

2. Airfryer vorbereiten

Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Dadurch werden die Donuts gleichmäßig gebacken und schön goldbraun.
Lege den Korb oder den Garkorb mit einem Stück Backpapier oder spezieller Airfryer-Folie aus (damit der Teig nicht klebt).

Tipp: Achte darauf, dass das Papier nicht zu groß ist – Luftzirkulation ist entscheidend für die gleichmäßige Bräune.

3. Donuts backen

• Die Donuts mit etwas Abstand in den Airfryer legen. Falls dein Gerät klein ist, lieber in zwei Durchgängen backen.

• Backzeit: 6–8 Minuten bei 180 °C, je nach Airfryer-Modell.

• Nach 4 Minuten einmal kurz prüfen – jeder Airfryer bäckt unterschiedlich schnell.

Sobald die Donuts goldgelb und leicht aufgegangen sind, kannst du sie herausnehmen. Sie sollten außen zart kross, innen aber fluffig bleiben.

4. Zimt-Zucker-Kruste

In der Zwischenzeit Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen (Verhältnis ca. 2:1).
Die noch warmen Donuts leicht mit geschmolzener Butter bepinseln und direkt im Zimt-Zucker wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.

Tipp: Wenn du sie in kleine Papiertüten gibst und leicht schüttelst, bekommst du eine gleichmäßig feine Zuckerkruste – wie vom Jahrmarkt!

Varianten & Ideen für kreative Donuts

Die Grundversion schmeckt himmlisch, aber du kannst sie leicht verändern – hier ein paar Inspirationen:

🍫 Schokoladige Donuts

Nach dem Backen die Donuts leicht abkühlen lassen. Dann mit geschmolzener Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade überziehen.
Für zusätzlichen Crunch mit bunten Streuseln, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln verzieren.

🍓 Gefüllte Donuts

Wenn du den Donuts kein Loch gibst, kannst du sie nach dem Backen mit einer Spritztülle füllen – etwa mit Marmelade, Nutella, Vanille- oder Erdbeercreme.

🍯 Vanille-Glasur

Mische 100 g Puderzucker, 2 EL Milch und ½ TL Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur.
Donuts eintauchen, abtropfen lassen und 10 Minuten trocknen lassen – fertig ist das klassische „Glazed“-Finish.

🌙 Zimtapfel-Variante

Kleine Apfelstückchen und etwas Apfelmus unter den Hefeteig rühren. Nach dem Backen mit Zimt und Zucker veredeln – wie Mini-Apfelringe!

💖 Extra knusprig

Vor dem Backen die Donuts ganz leicht mit Butter oder Öl bepinseln. So werden sie besonders goldbraun und knusprig außen, während sie innen zart und luftig bleiben.

🕊️ Zuckerreduzierte Version

Für eine Low-Sugar-Variante ersetzt du den Zucker in der Glasur durch Erythrit oder streust nur etwas Zimt über die Butter. Auch eine leichte Kakaoglasur ohne Zuckerzugabe schmeckt köstlich.

Praktische Tipps für perfekte Airfryer-Donuts

1. Teigtemperatur: Backe Donuts nie direkt aus dem Kühlschrank – Zimmertemperatur sorgt für gleichmäßiges Aufgehen.
2. Nicht zu viele Donuts gleichzeitig: Achte auf Luftzirkulation – lieber mehrere Durchgänge für gleichmäßige Bräune.
3. Timing: Jeder Airfryer ist anders. Beobachte beim ersten Durchgang genau – so findest du deine ideale Backzeit.
4. Aufbewahrung: Luftdicht verschlossen bleiben Donuts ca. 2 Tage weich. Kurz im Airfryer (160 °C für 1 Minute) erwärmen – dann schmecken sie wie frisch!
5. Einfrieren: Gebackene Donuts können 2 Monate eingefroren werden. Zum Servieren einfach im Airfryer 3 Minuten bei 160 °C auftauen.

Warum Airfryer-Donuts ein Gamechanger sind

• Weniger Fett: Kein Ölbad nötig, trotzdem goldbraun und knusprig.
• Schnell & sauber: Kein Aufheizen von Öl, kein lästiger Geruch, keine Spritzer.
• Einheitliches Ergebnis: Durch die heiße Umluft werden die Donuts gleichmäßig gebacken – kein Umdrehen nötig.
• Vielfältig: Ob klassisch, gefüllt, glasiert oder mit saisonalen Früchten – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Serviervorschläge

• Warm servieren: Am besten schmecken die Donuts direkt aus dem Airfryer. Zusammen mit einem Cappuccino oder Eiskaffee sind sie ein perfekter Nachmittagssnack.
• Festlich anrichten: Für Kindergeburtstage oder Brunchbuffets kannst du sie auf Holzspießen servieren – bunte Deko und Zuckerguss machen sie zum Hingucker.
• Zum Mitnehmen: In Papierförmchen gesetzt oder einzeln verpackt bleiben sie auch unterwegs frisch und saftig.

Diese Airfryer-Donuts sind die ideale Mischung aus klassischem Geschmack und moderner Zubereitung. Fluffiger Hefeteig, goldene Kruste und süßer Zimtduft – einfach köstlich! Ohne Frittieren, ohne Stress, aber mit vollem Genuss.

Sie beweisen, dass du für ein perfektes Dessert keine Fritteuse brauchst. Der Airfryer liefert nicht nur ein gleichmäßiges Ergebnis, sondern macht die Zubereitung auch einfacher, gesünder und sauberer.

Wenn du also Lust auf himmlisch fluffige Donuts hast, schnapp dir deinen Airfryer und probiere sie gleich aus – ob klassisch gezuckert, mit Schokolade überzogen oder kreativ gefüllt.

Jede Variante bringt ein Stück Genussmoment in deine Küche – und vielleicht der Beginn deiner neuen Lieblings-Airfryer-Tradition.