Blumenkohl – Hähnchen – Pfanne

Dieser Monat wird toll. Vor allem was Rezepte angeht. Fast alle Rezepte sind One-Pot-Rezepte. Also braucht man wenig aber man bekommt allerdings richtig leckere Köstlichekeiten raus. Und die meisten Zutaten hat man definitiv immer Zuhause. Also seid gespannt. Ich freue mich schon auf diesen Monat. Seid gespannt was für leckere Rezepte kommen werden.

Dieses Rezept war eine kleine Überraschung. Ich hatte tatsächlich nichts mehr da gehabt, da ich noch einkaufen musste, also habe ich geschaut was ich alle hier hatte und damit was gezaubert. Zu unserer Überraschung war es soooo lecker und sooo einfach das ich das gleich hier als erstes veröffentliche. Und nun viel Spaß mit dem Rezept und lasst es euch schmecken. 🙂

Zutaten

800g Blumenkohl
500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
3 TL Currypulver
300ml Gemüsebrühe
150g Sahnejoghurt
1 EL Zitronensaft

1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden
2. Hähnchen waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden
3. in einer Pfanne Öl erhitzen und den Blumenkohl darin braten
4. das Hähnchen dazu geben
5. mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
6. Brühe hinzufügen und ca 5 – 10 Minuten köcheln
7. Sahne untermischen und weiter köcheln lassen
8. mit Zitronensaft und evtl Salz und Pfeffer abschmecken
9. schmecken lassen