Pоговачки – Käsetaschen

Es ist mal wieder Zeit für ein bulgarisches Rezept, das gab es nun schon wirklich lange nicht mehr. Ich liebe dieses Rezept. Meine Mama hat das immer sehr gerne macht vor allem wenn wir auf Reisen waren, waren sie unsere ständigen Begleiter. Schmeckten fantastisch und…

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bulgarische herzhafte Hefeteigkrapfen – „мекици“

Meine Familie startet sehr gerne mit einem Frühstück. Wenn wir alle wieder unter einem Dach sind, dann macht meine Mama sehr gerne „мекици“ (gelesen – Mekitzi). Am Tag davor vorbereitet oder der fertige Teig war eingefroren und über Nacht fix aufgetaut, ist das leckere Frühstück…

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bulgarischer Kartoffelsalat von meiner Oma

Ich hab lange überlegt ob ich diess Rezept auf meinem Blog veröffentliche. Nicht weil es ein riesen Geheimnis ist oder ähnliches. Es hat schlicht weg damit zu tun das es ein Rezept ist was meine Oma immer für mich gemacht hat. Es hat was mit…

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Ostern bei einer bulgarischen Familie

Zwar ist Ostern schon lange vorbei, dennoch möchte ich euch nicht vorenthalten was wir als bulgarische Familie an Ostern machen. Eigentlich nix spannendes. Wir (mein Partner und ich) gehen zu meine Eltern zum Ostersonntagsfrühstück. (Aber nicht so früh um 8 uhr, neeee wir schlafen aus…

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„киополо“ (Kiopolo)

Zutaten (Für 4 Personen) 1 große Aubergine2 Stück Spitzpaprika2 Tomaten1 Zwiebel3 -4 KnoblauchzehenPetersilieOlivenölSalz zum abschmecken   Zubereitung Ein Wort vorneweg. Ich habe echt keine besseren Bilder und vor allem keine Bilder während der Zubereitung. Sollte sich die Gelegenheit ergeben und ich kann mal „live“ dabei…

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Bulgarischer Abend

Vor einigen Wochen  – eigentlich um genau zu sein am 28.12. – lud ich meine Freunde zu einem „Bulgarischen Abend“ – Dinner ein. Es gab ausschließlich bulgarisches Essen, natürlich von mir persönlich frisch zubereitet (und bei zwei Gerichten mit Hilfe meiner Mama). Die Resonanz von…

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