Mein bunter Käsekuchen

Seit ich diesen bunten Käsekuchen entdeckt habe und er auch total einfach zum zubereiten ist, liiiiieebe ich ihn und zu jedem Kindergeburtstag von meinen beiden Nichten ist er der Hit und immer wird die Frage gestellt, wie ich das mit den Farben so hinkriege! Und…

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Osterhasen im Hefeteigkranz

Bald steht Ostern vor der Tür, obwohl es draußen eigentlich allen Anschein nach so aussieht als ob Weihnachten vor der Tür steht. Da macht doch die Ostereiersuche bestimmt sehr viel Spaß. 🙂 Das ändert aber nichts an der Sache das Ostern vor der Tür steht…

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Ostern bei einer bulgarischen Familie

Zwar ist Ostern schon lange vorbei, dennoch möchte ich euch nicht vorenthalten was wir als bulgarische Familie an Ostern machen. Eigentlich nix spannendes. Wir (mein Partner und ich) gehen zu meine Eltern zum Ostersonntagsfrühstück. (Aber nicht so früh um 8 uhr, neeee wir schlafen aus…

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Rouladen mit Klöße á la Oma

Bald steht Ostern vor der Tür. Die Familie kommt zusammen, es gibt Kleinigkeiten wie Süßes was man seinen Liebsten verschenkt und wie immer kocht die Oma/ Mama das leckere Essen für die ganze Familie. Sie geben sich Mühe in der Küche, stehen stundenlang und kochen…

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Der variable Schokoladenkuchen

Es gibt wahrlich nichts besseres als Süßes für den Magen und noch besser ist es wenn er schnell gemacht ist.  Da habe ich einfach mal beschlossen zu irgendeiner Familienfeier diesen Kuchen zu machen allerdings habe ich noch Rum mit dazugetan. Der Geruch – einfach nur…

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Herzhafte Bärlauchwaffeln mit Kräuterdip

Und da ich mal wieder experimentieren wollte, habe ich mir gedacht ich mache herzhafte Waffeln mit einem leckeren Dip. 🙂 Und tadaa da ist auch schon das Rezept. Alleine während des photographierens musste ich immer wieder naschen. Es riecht sooo gut und es ging nicht…

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шопска салата (Schopska Salat)

Zutaten: 1 große Zwiebel1 ganze Gurke3 – 4 Tomaten1 rote Paprika1 grüne Paprika1 gelbe Paprika1 Packung HüttenkäseKräuter, Salz und Pfefferetwas Öl     Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen 2. erst die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen und…

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„киополо“ (Kiopolo)

Zutaten (Für 4 Personen) 1 große Aubergine2 Stück Spitzpaprika2 Tomaten1 Zwiebel3 -4 KnoblauchzehenPetersilieOlivenölSalz zum abschmecken   Zubereitung Ein Wort vorneweg. Ich habe echt keine besseren Bilder und vor allem keine Bilder während der Zubereitung. Sollte sich die Gelegenheit ergeben und ich kann mal „live“ dabei…

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„мусака“ (Moussaka – Auflauf)

Zutaten 500g Hackfleisch500g Kartoffeln1 Zwiebel1 Packung  passierte TomatenWasserSalz, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, Paprika     Zubereitung 1. Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft 2.  Zwiebeln klein hacken und mit etwas Öl leicht anbraten 3. Hackfleisch zu den angebratenen Zwiebel dazugeben, alles gut umrühren 4. Kartoffeln…

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Bulgarischer Abend

Vor einigen Wochen  – eigentlich um genau zu sein am 28.12. – lud ich meine Freunde zu einem „Bulgarischen Abend“ – Dinner ein. Es gab ausschließlich bulgarisches Essen, natürlich von mir persönlich frisch zubereitet (und bei zwei Gerichten mit Hilfe meiner Mama). Die Resonanz von…

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