шопска салата (Schopska Salat)

Zutaten: 1 große Zwiebel1 ganze Gurke3 – 4 Tomaten1 rote Paprika1 grüne Paprika1 gelbe Paprika1 Packung HüttenkäseKräuter, Salz und Pfefferetwas Öl     Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen 2. erst die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen und ordentlich umrühren. 3. Als nächstes die Gurke schälen, halbieren, in…

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„киополо“ (Kiopolo)

Zutaten (Für 4 Personen) 1 große Aubergine2 Stück Spitzpaprika2 Tomaten1 Zwiebel3 -4 KnoblauchzehenPetersilieOlivenölSalz zum abschmecken   Zubereitung Ein Wort vorneweg. Ich habe echt keine besseren Bilder und vor allem keine Bilder während der Zubereitung. Sollte sich die Gelegenheit ergeben und ich kann mal „live“ dabei sein, werde ich sofort die Bilder hier hinzufügen.  Zunächst seht…

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„мусака“ (Moussaka – Auflauf)

Zutaten 500g Hackfleisch500g Kartoffeln1 Zwiebel1 Packung  passierte TomatenWasserSalz, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, Paprika     Zubereitung 1. Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft 2.  Zwiebeln klein hacken und mit etwas Öl leicht anbraten 3. Hackfleisch zu den angebratenen Zwiebel dazugeben, alles gut umrühren 4. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch hinzufügen, gut…

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„таратор салата“ (Tarator Salat – dt. kalte Gurkensuppe als Salat)

Zutaten: 2-4 Knoblauchzehen1 ganze Gurke250 – 500g Magerquark1 Schnapsglas MilchSalz und Kräuter   Zubereitung: 1. Knoblauchzehen schälen und zusammen mit etwas Salz in eine Schüssel geben 2. Mit dem Mörser die Knoblauchzehen und das Salz miteinander gut vermengen und sodass alle Zehen „zerstampft“ sind und der Saft raus kommt 3. Die Gurke waschen, schälen,in kleine…

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Bulgarischer Abend

Vor einigen Wochen  – eigentlich um genau zu sein am 28.12. – lud ich meine Freunde zu einem „Bulgarischen Abend“ – Dinner ein. Es gab ausschließlich bulgarisches Essen, natürlich von mir persönlich frisch zubereitet (und bei zwei Gerichten mit Hilfe meiner Mama). Die Resonanz von diesem Abend war so überwältigend. Alle meine Freunde wollen sämtliche…

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Weihnachten bei einer bulgarischen Familie

Erstmal bevor ich Anfange über unsere Weihnachten zu berichten, möchte ich euch ebenfalls schöne Weihnachten wünschen auch wenn diese Vorbei sind. Ich hoffe, ihr hattet angenehme Tage im Kreise der Familie und habt es euch gut gehen lassen. Es gibt nichts schöneres als die Zeit mit den Liebsten zu verbringen und leckeres Essen zu essen…

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Food.Blog.Meet in Berlin

Da man ja zum Glück auf Instagram, dank des neusten Updates auch Umfragen machen kann, hab ich meine „Follower“ gefragt, ob sie denn gerne einen Blogpost über das „Food.Blog.Meet“ hätte. Und ich staunte nicht schlecht als ich am nächsten Tag wieder reingeschaut habe und gesehen habe das alle mit „Ja“ geantwortet haben. Mal ehrlich Leute…

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Us Car Convention in Dresden vom 7.7 bis 9.7. 2017

Freitag, den 7 Juli 2017 Anreise! Eigentlich kann man auch am Donnerstag ab 16 uhr (oder erst 18 uhr?!) mit seinem US Car ankommen und auf dem Gelände sein Zelt und Pavillion oder Wohnwagen aufbauen. Aber das schaffen wir irgenwie nie! Wir kommen deswegen immer Freitag (zumindest hat das bisher immer so gut geklappt das wir…

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Street Food Days in Gera vom 15.4 bis 17.4

Samstag, den 15.4. Endlich! Das Wochende ist da und die Street Food Days mit dazu! Endlich! Die „Dauerkarten“ (also für alle 3 Tage) hatte ich ja schon seit Wochen für uns besorgt. Und damit es lustiger ist haben wir uns immer Freunden verabredet! Den alles kann man nicht essen! Viel zu viel!!! 😀 Und deswegen…

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