„киополо“ (Kiopolo)

Zutaten (Für 4 Personen) 1 große Aubergine 2 Stück Spitzpaprika 2 Tomaten 1 Zwiebel 3 -4 Knoblauchzehen Petersilie Olivenöl Salz zum abschmecken   Zubereitung Ein Wort vorneweg. Ich habe echt keine besseren Bilder und vor allem keine Bilder während der Zubereitung. Sollte sich die Gelegenheit ergeben und ich kann mal „live“ dabei sein, werde ich…

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„мусака“ (Moussaka – Auflauf)

Zutaten 500g Hackfleisch 500g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Packung  passierte Tomaten Wasser Salz, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, Paprika Zubereitung 1. Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft 2.  Zwiebeln klein hacken und mit etwas Öl leicht anbraten 3. Hackfleisch zu den angebratenen Zwiebel dazugeben, alles gut umrühren 4. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zum…

Bulgarischer Abend

Vor einigen Wochen  – eigentlich um genau zu sein am 28.12. – lud ich meine Freunde zu einem „Bulgarischen Abend“ – Dinner ein. Es gab ausschließlich bulgarisches Essen, natürlich von mir persönlich frisch zubereitet (und bei zwei Gerichten mit Hilfe meiner Mama). Die Resonanz von diesem Abend war so überwältigend. Alle meine Freunde wollen sämtliche…

Weihnachten bei einer bulgarischen Familie

Erstmal bevor ich Anfange über unsere Weihnachten zu berichten, möchte ich euch ebenfalls schöne Weihnachten wünschen auch wenn diese Vorbei sind. Ich hoffe, ihr hattet angenehme Tage im Kreise der Familie und habt es euch gut gehen lassen. Es gibt nichts schöneres als die Zeit mit den Liebsten zu verbringen und leckeres Essen zu essen…