5 Monate regionale und saisonale Ernährung // ein Bericht

Wie versprochen berichte ich euch wie es gelingt regional und saisonal einzukaufen und zu kochen. Wir haben alles Schritt fuer Schritt getan. Unser erster Schritt war es uns Sodastream zu holen, ichw ar einfach satt immer Wassekisten zu schleppen und immer wieder Pfand abgeben zu muessen und so weiter. Und so fanden wir ein Angebot„5 Monate regionale und saisonale Ernährung // ein Bericht“ weiterlesen

Spargeltarte

Zurzeit ist Spargelsaison. Und wir essen unglaublich gerne Spargel, egal ob gruener oder weisser Spargel. Beides schmeckt richtig zubereitet absolut fantastisch. Und daher musste ein passendes Rezept folgen. Da momentan grosse Tarteliebe bei mir herrscht, dachte ich mir ich verbinde dies einfach miteinander. Heraus kam ein unfassbar leckerer und saftiger Tarte, wo man am liebsten„Spargeltarte“ weiterlesen

Kartoffel-Möhren-Brokkoli-Taler mit Kräuterdip

In meiner Familie gibt es 2 Personen die Kartoffeln abgöttisch lieben, meine Schwester und ich. Wir könnten uns Tagelang nur von Kartoffeln ernähren und wären so glücklich. Natürlich müssten wir dementsprechend eine Menge an Kartoffeln besorgen aber das sollte ja kein Problem sein. In dem Fall wären wir einfach ein Großhändler. Mit Kartoffeln kann man„Kartoffel-Möhren-Brokkoli-Taler mit Kräuterdip“ weiterlesen

Osterrezept // Blätterteighasen mit Schokolade

Zutaten 2x fertiger Blätterteig300g Schokolade (egal ob Nutella oder Restschokolade)Wasser Zubereitung Schokolade schmelzen fertiger Blätterteig ausrollen Schokolade auf einer Blätterteigscheibe verteilen und ca 1 cm vom Rand freilassen Den 1 cm Rand mit Wasser bestreichen die andere Blätterteigscheibe obendrauf ca 2 cm dicke Streifen schneiden die Streifen zweimal verdrehen und die Enden zusammendrücken auf ein„Osterrezept // Blätterteighasen mit Schokolade“ weiterlesen

Papaya-Ananas-Schinken Salat

Wie wäre es mit ein bisschen Sonne auf dem Tisch? Ein bisschen mehr Farbe und Frische auf dem Teller? Mit diesem Salat absolut kein Problem mehr. Salate können so vielseitig und lecker sein, dabei sind sie so schnell gemacht. Ich war schon immer neugierig wie Papaya schmeckt, habe diese Frucht sehr selten gekauft da sie„Papaya-Ananas-Schinken Salat“ weiterlesen

Wirsingröllchen einfach gemacht

Zu diesem Rezept habe ich eine schöne Geschichte: ich legte alle Zutaten die ich hatte, egal was es war auf dem Küchentisch und überlegte was ich daraus zaubern könnte. Ich hätte an die 3 Gerichte machen können allerdings sagte mir nur eins zu. Und da fiel mir ein ich hatte noch Wirsing im haus gehabt.„Wirsingröllchen einfach gemacht“ weiterlesen

Smoothie mit Staudensellerie

Erst war ich sehr skeptisch. Ich hatte diese Zutaten im Haus und überlegte was man daraus machen könne. Ich wollte diese Lebensmittel nicht wegwerfen und so entstand dieser Smoothie. Man muss diese Konstellation von Zutaten mögen, man muss auch den Geschmack von Staudensellerie mögen, aber alles in allem ist er sehr lecker und selbst mein„Smoothie mit Staudensellerie“ weiterlesen

Geflügelhackbällchen in cremiger Champignionsoße

Hackbällchen kennt ja jeder. Allerdings aus Rinder- und Schweinehackfleisch oder nur Rinderhackfleisch. Ich wollte aber Geflügel nehmen, besser für den Körper, kein rotes Fleisch und man kann selbst die Menge bestimmen wie viel man an Hähnchenfleisch zu Hackfleisch werden soll. Mittlerweile bin ich immer mehr Fan davon vieles selbst zu machen in der Küche. Ich„Geflügelhackbällchen in cremiger Champignionsoße“ weiterlesen

Heidelbeerkuchen in einer Tasse

Eins meiner liebsten Früchte sind Heidelbeeren. Ich esse sie unglaublich gerne und das so oft es geht. Ich bin so froh das meine Schwiegeroma im Garten so viele ernten kann, sodass ich einige Mengen einfrieren kann und immer wieder im Winter essen kann. Und da muss natürlich endlich mal ein Rezept her mit diesen leckeren„Heidelbeerkuchen in einer Tasse“ weiterlesen

Salat mit Reis, Hähnchen und Avocado

Es gibt kaum Gerichte die man so vielseitig umsetzten kann wie Salat. So vieles passt zusammen und harmonieren. Vor allem dann im Mund. Der erste Bissen und man spürt jede Zutat, die Gewürze, der Zusammenspiel und natürlich der Geschmack. Am Ende ist man voller Glückshormone weil man mit einfachen Mitteln sowas leckeres kreiert hat. Und„Salat mit Reis, Hähnchen und Avocado“ weiterlesen

Powerdrink mit Cranberries

Ab und zu finde ich einen Smoothie ganz praktisch und ultra lecker. Mit Cranberrys darin kann man selten was falsch machen. Ich nasche sie auch so sehr gerne. Cranberrys helfen ganz besonders bei Blasenentzündungen, also ein richtig gutes Hausmittel. Sollte man eine Blasenentzündung haben, einfach Cranberrysaft trinken. 🙂 Ich esse gerne diese Frucht gegen Magen-Darm„Powerdrink mit Cranberries“ weiterlesen

der Apfel-Mugcake

„An apple a day keeps the doctor away.“  Oder wie in diesem Fall ein Küchlein. Ein Apfel enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente, zu erwähnen sind vor allem Kalium, das den Wasserhaushalt reguliert, und Eisen. Er reguliert die Darmtätigkeit. In einem Apfel sind viele Vitamine enthalten wie Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B6, E„der Apfel-Mugcake“ weiterlesen