Schokoladencookies

Seien wir mal ehrlich, Kekse – Cookies oder wie sie auch immer genannt werden möchten, liebt doch Jeder. Cookies gehen immer und sind immer sooo lecker. Egal ob Weich, etwas härter, mit weichem Kern, gesund oder mit super viel Schokolade, sie schmecken immer und es gibt für jeden was. Für jeden Geschmack was dabei und deswegen liebt sie auch jeder. Und da musste ich mir auch was einfallen lassen. Diese Kekse sind eher bissfester, ich werde definitiv auch welche kreieren die super weich sind und fast im Mund zergehen, solche liebe ich ja auch total. Aber dazu werde ich noch etwas tüfteln. 😉 Und so kommen wir zu diesem Keks/Cookierezept. Lasst es euch schmecken. 🙂

Zutaten

140g weiche Butter
200g brauner Zucker
50g Puderzucker
1/2 TL Salz
2 Eier
350g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
100g gemahlene Haselnüsse
200g dunkle Schokostückchen

Zubereitung

1. Backofen auf 190°C vorheizen
2. Ein Backblech mit Backpapier belegen
3. Butter, braunen Zucker, Puderzucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren
4. nach und nach die Eier unterrühren
5. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und über die Buttermasse sieben und alles zu einem Teig verrühren
6. anschließend die Haselnüsse und die Schokostückchen vorsichtig unter den Teig heben
7. den Teig mit einem Esslöffel Portionen abnehmen und etwas Abstand als kleine Häufchen aauf das Backblech setzen
8. auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen
9. abkühlen lassen
10. schmecken lassen