Hauptgericht / 16. März 2022

Zitronenhähnchen

Wenn man schon draußen bei dem Wetter noch nicht grillen kann, kann man sich den Geschmack und das bisschen Feeling zumindest in die Küche holen. Glaubt mir auch das tut der Seele gut. Dieses Rezept entstand dank Mr. Doricicas. Er meinte das Zitrone und Hähnchen wahrscheinlich nicht so geil miteinander wären und Zitrone eher zu Fisch passen würde. Okay da musste ich es ihm beweisen das auch Hähnchen mit Zitrone ja sehr wohl schmeckt. Also ein bisschen in der Küche herum experimentiert und nach ein paar Fehlgriffen – ja selbst mir passieren mal Missgeschicke (Eigentlich am laufenden Band 😀 ) – gelang mir dann doch ein recht leckeres und einfach zum zubereitendes Rezept. Ja die Zutaten scheinen auf dem ersten Blick nicht so wirklich zusammen zu passen – ich muss zugeben, sah für mich auf dem ersten Blick auch sehr seltsam aus – aber ihr könnt mir glauben, wir haben dieses Gericht öfters gegessen, es schmeckt wirklich. 🙂

So und nun ran an die Küche und lasst es euch schmecken.

Zutaten

1 Bund Thymian
4 EL Sojasoße
3 EL flüssiger Honig
3 EL Olivenöl
4 Hähnchenfilets
1 Bund Möhren
1 Bio Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 200 Grad
Thymian hacken
Sojasoße, 2 EL Honig, Thymian ( 1EL übrig lassen) und 2 EL Öl miteinander vermischen
Fleisch waschen, trocknen und mit der Marinade vermengen und darin ca 30 Minuten ziehen lassen
Möhren putzen, schälen und waagerecht halbieren
Zitrone in Scheiben schneiden
Möhre und Zitrone mit je 1 EL Honig und Öl vermengen, salzen, Pfeffern und in eine Auflaufform geben
Fleisch darauflegen
im Ofen ca 200 Grad ca 25 Minuten garen
Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Thymian bestreuen

Doricicas

Hi, ich bin Doris, 34 Jahre jung, wohne in Berlin und komme ursprünglich aus dem schönen Thüringen. Mich hat es nach Berlin verschlagen um einfach woanders zu leben und neue Sachen zu erleben. Gemeinsam mit meinem Partner bauen wir unseren neuen Offroadcamper um. Da wir leider im Februar 23 einen schlimmen Autounfall hatten und wir uns von unserem Pajero verabschieden mussten, kam im Juli 23 unser neuer Offroader - Mitsubishi L200. Auf dem soll ein Camperaufsatz kommen (hoffentlich März 24), dann wird der Innenausbau dokumentiert und Reisen geplant. Neben dem Reisen und Umbau findet ihr hier zahlreiche Rezepte. Zum Teil auch original bulgarische Rezepte, die aus dem handschriftlichen Rezeptebuch meiner Oma stammt. Leider dauert es eine Weile diese Rezepte korrekt zu übersetzen und nachzukochen / -backen. Aber gut Dinge will Weile haben. Wie man so schön sagt. Ansonsten fühlt euch hier einfach wohl, schaut euch um und keine Scheu bei Fragen.