Hauptgericht / 3. März 2021

Schnelle Pizza-Ofenkartoffeln

Kartoffeln sind so geniale Allrounder.
Egal ob als Pommes, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln. Die Kartoffel ist so vielfältig. Und eins meiner liebsten Lebensmittel. Ich könnte tonnenweise davon verdrücken. So wie meine Schwester. Bei meinem Opa gab es imemr einen kleinen Kampf und die Kartoffeln. Mein Opa hatte immer so eine leckere Art sie zuzubereiten. Und wir konnten einfach nicht wiederstehen und haben teilweise die Kartoffeln untereinander aufgeteilt. Die anderen Familienmitglieder haben fast gar nichts abbekommen. 😀

Diesmal habe ich ein leckeres Rezept für Ofenkartoffeln. Und das beste wer Pizza mag ist dann alles miteinander verbunden. So schnell gezaubert und wahnsinnig lecker.

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Und jetzt kommen wir zum Rezept.

Zutaten

400g Kartoffeln
300g Creme Fraiche
2 Tomaten
200g Aufschnitt (Schinken, Salami, Leberkäse o.ä.)
125g Käse (egal ob gerieben oder in Scheiben)
Pizzagewürz
Salz und Pfeffer, Paprika

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale kochen, kurz abkühlen lassen und auf ein Backblech auslegen
Aufschnitt (Wurst und Käse) und Tomaten würfeln, mit Creme Fraiche vermischen und mit Salz, Pfeffer, Pizzagewürz und Paprika abschmecken
Kartoffeln der Länge nach einschneiden und mit Creme -Masse füllen
Kartoffeln bei 150°C etwas 5 – 10 Minuten backen

Doricicas

Hi, ich bin Doris, 34 Jahre jung, wohne in Berlin und komme ursprünglich aus dem schönen Thüringen. Mich hat es nach Berlin verschlagen um einfach woanders zu leben und neue Sachen zu erleben. Gemeinsam mit meinem Partner bauen wir unseren neuen Offroadcamper um. Da wir leider im Februar 23 einen schlimmen Autounfall hatten und wir uns von unserem Pajero verabschieden mussten, kam im Juli 23 unser neuer Offroader - Mitsubishi L200. Auf dem soll ein Camperaufsatz kommen (hoffentlich März 24), dann wird der Innenausbau dokumentiert und Reisen geplant. Neben dem Reisen und Umbau findet ihr hier zahlreiche Rezepte. Zum Teil auch original bulgarische Rezepte, die aus dem handschriftlichen Rezeptebuch meiner Oma stammt. Leider dauert es eine Weile diese Rezepte korrekt zu übersetzen und nachzukochen / -backen. Aber gut Dinge will Weile haben. Wie man so schön sagt. Ansonsten fühlt euch hier einfach wohl, schaut euch um und keine Scheu bei Fragen.