Kartoffelgratin – leicht gemacht

Eins meiner Lieblingsgerichte. Ich liebte es nach Hause zu kommen und es roch nach frischem Kartoffelgratin von meiner Mama. Es gab absolut nichts besseres was meine Laune aufhellen konnte.

Ich danke meiner Mama das sie mir nie verraten hat wie sie immer mein Kartoffelgratin gemacht hat. Denn das gab mir Motivation mein eigenes zu kreieren. 🙂

Ich hab einiges versucht und herum experimentiert und oft hat es mir nicht geschmeckt. Bis ich dann mal „Resteverwertung“ gemacht habe mit allem was ich da hatte. Und siehe da ein paar leckere Gewürze dazu und ein bisschen, war der leckere Auflauf fertig. Und ich muss nicht erwähnen wie sich meine Gaumen gefreut haben. 🙂

Ich hab für mich eine laktosefreie Variante herausgefunden und die schmeckt absolut fantastisch. 🙂

Zutaten

ca. 500g Kartoffeln
600ml Milch
200g Kochsahne
1 Prise Knoblauchflocken
1 Prise Muskatnuss
Meersalz, Pfeffer und Paprika
Kräuter nach Wahl
Schmelzkäse

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden

2. Milch, Sahne und Schlagsahne miteinander verrühren und die Gewürze dazu mischen

3. Milch-Gemisch in eine Auflaufform geben geben, Kartoffeln wild darin verteilen

4. bei 150°C Umluft ca 1h backen und dann bei 160°C ca 30 Minuten zu Ende backen bis der Käse die gewünschte Farbe hat. (Backzeit variiert je nach Ofen – mal kann es länger dauern oder auch nicht. Immer mal mit einer Gabel reich stechen um zu sehen ob die Kartoffeln noch roh sind oder schon durch)

Guten Appetit 🙂